Ką daryti, kai turite per daug druskos alfredo padažui?

Jei pastebėsite, kad Alfredo padažas tapo per sūrus, yra keletas dalykų, kuriuos galite padaryti, kad pabandytumėte subalansuoti skonį:

1. Įpilkite daugiau nesūdytos grietinėlės :Įpylus daugiau nesūdytos grietinėlės, padažo sūrumas gali praskiesti. Jei po ranka turite riebios grietinėlės, į padažą galite įpilti nedidelį kiekį ir maišyti, kol susimaišys.

2. Pridėkite pieno produktų :Siekiant sumažinti sūrumą, galima dėti ir kitų pieno produktų, tokių kaip pienas ar grietinė. Kaip ir grietinėlė, jie padės atskiesti druskos kiekį.

3. Pridėkite krakmolingų ingredientų :Krakmolingi ingredientai, tokie kaip makaronai ar bulvės, gali padėti pasisavinti dalį druskos. Jei ruošiate makaronų patiekalą su Alfredo padažu, į padažą galite įdėti šiek tiek daugiau makaronų ir leisti keletą minučių pravėsti.

4. Naudokite citrinos sultis arba actą :Įpylus nedidelį kiekį citrinos sulčių arba acto, galima subalansuoti sūrumą ir rūgštingumą. Būkite atsargūs ir nepridėkite per daug, nes tai gali užgožti padažo skonį.

5. Patiekti su mažai natrio turinčiais šonais :Jei patiekiate Alfredo padažą su kitais patiekalais, rinkitės mažai natrio turinčius šonus, kad subalansuotumėte bendrą patiekalą. Tai gali būti ant grotelių kepta vištiena arba daržovės.

6. Makaronus nuplaukite vandeniu :Jei makaronai per daug sūdyti, nuplaukite juos vandeniu, kad pašalintumėte šiek tiek druskos.

Koreguojant padažą svarbu paragauti, nes kiekvieno skonis yra skirtingas, o reikalingas druskos kiekis skirsis priklausomai nuo asmeninių pageidavimų ir kitų padažo ingredientų.