Kokie yra maisto dengimo ingredientai ant m ir

M&Ms maistinę dangą sudaro keli ingredientai, kurie kartu sukuria išskirtinį kietą, blizgų apvalkalą. Štai keletas įprastų M&M dangoje naudojamų ingredientų:

1. Cukrus:Cukrus yra pagrindinis dangos komponentas, suteikia saldumo ir prisideda prie traškios tekstūros.

2. Kukurūzų sirupas:Kukurūzų sirupas yra saldiklis ir rišamoji medžiaga, kuri padeda išlaikyti dangą kartu ir neleidžia jai kristalizuotis.

3. Palmių branduolių aliejus:palmių branduolių aliejus, gaunamas iš palmių branduolių, yra augaliniai riebalai, naudojami siekiant sukurti lygią dangos tekstūrą ir blizgią išvaizdą.

4. Kakavos sviestas:Kakavos sviestas, gaunamas iš kakavos pupelių, yra dar viena augalinių riebalų rūšis, suteikianti dangai sodrumo ir šokoladinio skonio.

5. Pieno sausosios medžiagos:Pieno sausosios medžiagos, tokios kaip lieso pieno milteliai, suteikia kremiškumo ir pagerina bendrą dangos skonį.

6. Išrūgų milteliai:Išrūgų milteliai, gauti iš pieno, prisideda prie dangos glotnumo ir gali suteikti nedidelį pieno skonį.

7. Sojų lecitinas:Sojų lecitinas veikia kaip emulsiklis, užtikrinantis, kad visi ingredientai gerai susimaišytų ir sudarytų vientisą dangą.

8. Vanilinas:Vanilinas, dirbtinė kvapioji medžiaga, suteikia M&M dangai būdingą vanilės skonį.

9. Maisto dažymas:Priklausomai nuo norimų M&M's spalvų, ryškiems atspalviams pasiekti naudojami įvairūs maistiniai dažai, tokie kaip raudona, geltona, mėlyna, žalia ir ruda.

10. Natūralūs ir dirbtiniai skoniai:gali būti pridėta papildomų natūralių ar dirbtinių skonių, siekiant pagerinti bendrą dangos skonį ir aromatą.

Šie ingredientai kruopščiai sumaišomi, sumaišomi ir kaitinami, kad susidarytų dangos mišinys. Tada jis užtepamas ant M&M's šokolado centro, naudojant specializuotas plovimo mašinas. Dangai vėsstant ir kietėjant susidaro kietas ir blizgus apvalkalas, būdingas M&M's.