Ką daryti, jei BBQ padažas bus per aštrus?

- Pridėti saldumo: Saldumo pridėjimas padeda subalansuoti aštrumą. Tai galima padaryti pridedant rudojo cukraus, medaus, melasos ar net vaisių, pavyzdžiui, ananasų ar mangų.

- Pridėti rūgštingumą: Rūgštiniai ingredientai gali padėti sumažinti padažo karštį. Pabandykite įpilti citrinos arba laimo sulčių, acto ar net šiek tiek jogurto ar grietinės.

- Pridėti pieno produktų: Pieno produktai gali padėti neutralizuoti padažo aštrumą. Pabandykite pridėti riebios grietinėlės, pieno ar net šiek tiek sūrio.

- Pridėti krakmolo: Krakmolas taip pat gali padėti sugerti šiek tiek aštrumo. Pabandykite pridėti kukurūzų krakmolo, miltų ar net bulvių košės.

- Atskieskite padažą: Jei visa kita nepavyksta, galite tiesiog praskiesti padažą vandeniu, sultiniu ar net sultimis. Tai sumažins bendrą padažo aštrumą.