Kokios dujos išsiskiria sumaišius vingerį su kepimo soda?

Kai sumaišomas actas (acto rūgštis, CH3COOH) ir soda (natrio bikarbonatas, NaHCO3), vyksta cheminė reakcija, dėl kurios išsiskiria anglies dioksido dujos (CO2). Štai subalansuota šios reakcijos cheminė lygtis:

CH3COOH(aq) + NaHCO3(aq) → CO2(g) + H2O(l) + CH3COONa(aq)

Šioje reakcijoje acto rūgštis reaguoja su natrio bikarbonatu, todėl susidaro anglies dioksido dujos, kartu su vandeniu ir natrio acetatu (CH3COONa), kuris lieka ištirpęs tirpale. Dėl anglies dioksido dujų išsiskyrimo mišinys putoja ir išskiria burbuliukus.