Kaip gaminate puto pao?

Puto pao yra populiarus filipiniečių delikatesas, gaminamas iš garuose virtų ryžių miltų ir kokosų pieno. Čia yra nuoseklus puto pao gaminimo vadovas:

Ingredientai:

* 1 puodelis nevirtų lipnių ryžių miltų (ryžių miltų)

* 1 puodelis kokosų pieno

* 1/4 stiklinės cukraus

* 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

* 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto

* Bananų lapeliai arba pergamentinis popierius

* Bananų lapų špagatas arba juostelės

* Garlaivis

Instrukcijos:

1. Paruoškite garlaivį:

Užpildykite garų puodą vandens ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies.

2. Sumaišykite sausus ingredientus:

Dideliame dubenyje sumaišykite lipnius ryžių miltus, cukrų ir kepimo miltelius. Plakite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.

3. Pridėti šlapių ingredientų:

Į dubenį su sausais ingredientais supilkite kokosų pieną ir vanilės ekstraktą. Maišykite, kol masė taps vientisa, be gabalėlių.

4. Paruoškite bananų lapus:

Bananų lapus arba pergamentinį popierių supjaustykite 6 colių kvadratais. Jei naudojate pergamentinį popierių, kiekvieną kvadratą lengvai sutepkite kepimo purškikliu.

5. Supilkite tešlą į lapus:

Į kiekvieno banano lapo vidurį arba pergamentinį popierių dėkite po šaukštą tešlos. Palikite pakankamai vietos aplink kraštus, kad vėliau galėtumėte sulankstyti.

6. Sulenkite lapus:

Sulenkite lapų ar popieriaus kraštus, kad gautumėte tešlą, sudarydami kvadratinę pakuotę. Naudokite bananų lapų špagatą arba juosteles, kad uždarytumėte pakuotes.

7. Steam:

Sulenktas pakuotes išdėliokite garintuvo krepšelyje, kad jos nesiliestų viena su kita. Uždėkite garintuvą dangčiu ir virkite 15–20 minučių arba tol, kol puto pao visiškai iškeps ir tvirtai liesti.

8. Patiekite šiltą:

Kai iškeps, išimkite puto pao iš garų puodo ir prieš patiekdami leiskite jiems keletą minučių atvėsti. Mėgaukitės šiais gardžiais garuose ruoštais skanėstais šiltais ir ką tik pagamintais.

Patarimai:

* Jei naudojate pergamentinį popierių, įsitikinkite, kad jis yra atsparus karščiui ir tinkamas garuose.

* Patiekite puto pao su tarkuotu kokosu, cukrumi arba šaukšteliu ledų.

* Puto pao taip pat galima užpildyti saldžiais įdarais, tokiais kaip ube halaya (violetinė uogienė), tarkuotu kokosu ar kremu.

* Likęs puto pao gali būti laikomas sandariame inde ir šaldytuve iki 3 dienų. Prieš patiekdami juos trumpai pakaitinkite garuose arba mikrobangų krosnelėje.