Koks yra geras padažas prie lašišos kepalo?

Yra daug skanių padažų, kuriuos galima derinti su lašišos kepalu. Štai keletas mūsų mėgstamiausių:

- Citrinų ir žolelių padažas:šis padažas yra klasikinis ne veltui. Jis yra ryškus, kvapnus ir puikiai dera su subtiliu lašišos skoniu. Norėdami pagaminti citrinų ir žolelių padažą, puode tiesiog sumaišykite šiuos ingredientus ir užvirinkite ant vidutinės ugnies:

- 1/4 puodelio lydyto sviesto

- 2 šaukštai kapotų šviežių petražolių

- 2 šaukštai smulkintų šviežių krapų

- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių

- 1 arbatinis šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės

- Druska ir pipirai pagal skonį

- Totoriškas padažas:dar vienas puikus variantas prie lašišos kepalo yra tartarinis padažas. Jis yra kreminis, aštrus ir suteikia kepalo tekstūros gražų kontrastą. Norėdami pagaminti tartarinį padažą, dubenyje tiesiog sumaišykite šiuos ingredientus ir maišykite, kol susimaišys:

- 1 puodelis majonezo

- 1/4 puodelio kapotų saldžiųjų marinuotų agurkų pagardo

- 1/4 puodelio susmulkinto raudonojo svogūno

- 2 šaukštai kapotų šviežių petražolių

- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių

- 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių

- Druska ir pipirai pagal skonį

- Krapų padažas:šis padažas kiek savitesnis, bet tikrai patiks. Jis pagamintas iš šviežių krapų, graikiško jogurto ir šiek tiek majonezo. Norėdami pagaminti krapų padažą, dubenyje tiesiog sumaišykite šiuos ingredientus ir maišykite, kol susimaišys:

- 1/2 puodelio graikiško jogurto

- 1/2 puodelio majonezo

- 1/4 puodelio smulkintų šviežių krapų

- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių

- Druska ir pipirai pagal skonį