Koks yra Yerba receptas?

Yerba mate yra tradicinė Pietų Amerikos arbata, gaminama iš džiovintų yerba mate augalo lapų. Štai paprastas yerba mate paruošimo receptas:

Ingredientai:

* Yerba mate lapai (palaidi arba arbatos maišeliuose)

* Karštas vanduo (apie 175-185°F/80-85°C)

* Saldiklis (nebūtina, pvz., cukrus, medus arba stevija)

* Pienas arba grietinėlė (nebūtina)

Įranga:

* Yerba mate moliūgas (tradicinis puodelis, pagamintas iš džiovintos kalabašos)

* Bombilla (metalinis šiaudelis su filtru viename gale)

* Termosas arba virdulys karštam vandeniui ruošti

Instrukcijos:

1. Paruoškite „Yerba Mate“:

- Jei naudojate palaidus yerba mate lapus, užpildykite moliūgą maždaug 2/3. Jei naudojate arbatos maišelius, į moliūgą įdėkite norimą arbatos maišelių skaičių.

2. Įpilkite karšto vandens:

- Lėtai supilkite karštą vandenį į moliūgą, kol jis pasieks maždaug 3/4. Svarbu nepilti verdančio vandens tiesiai ant lapų, nes tai gali juos nudeginti ir sukelti kartaus skonio.

3. Tegul jis būna kietas:

- Leiskite yerba mate kelias minutes pabrinkti. Tai leidžia lapams išleisti savo skonį ir maistines medžiagas į vandenį.

4. Įdėkite saldiklio (nebūtina):

- Jei norite, į yerba mate įpilkite nedidelį kiekį saldiklio. Tai visiškai priklauso nuo asmeninių pageidavimų.

5. Naudokite Bombilla:

- Įdėkite bombilę į yerba mate ir mažais gurkšneliais išgerkite. Filtras bombilės gale neleidžia yerba mate lapams patekti į burną.

6. Mėgaukitės:

- Lėtai gurkšnokite yerba mate ir mėgaukitės jos skoniu. Norint visiškai įvertinti jo skonį ir poveikį, rekomenduojama gerti mažais gurkšneliais, o ne gurkšnoti.

7. Papildykite ir pakartokite:

- Galite kelis kartus papildyti moliūgą karštu vandeniu ir mėgautis keliomis yerba mate porcijomis.

8. Įpilkite pieno arba grietinėlės (nebūtina):

- Jei norite kreminio varianto, į yerba mate galite įpilti nedidelį kiekį pieno ar grietinėlės. Tai įprasta kai kuriuose Pietų Amerikos regionuose.

Papildomi patarimai:

* Tradicinis yerba mate paruošimo būdas yra moliūgas ir bombilė. Tačiau taip pat galite naudoti arbatinuką ir įprastus arbatos puodelius, jei tai patogiau.

* Jei naudojate arbatos maišelius, prieš pildami karštu vandeniu, išimkite juos iš moliūgo.

* Eksperimentuokite su skirtingų tipų yerba mate lapais ir mirkymo laikais, kad rastumėte jums patinkantį skonį ir stiprumą.

Yerba mate yra žinoma dėl savo stimuliuojančių ir energijos suteikiančių savybių, nes jame yra kofeino. Geriausia jį vartoti saikingai ir vengti, jei esate jautrus kofeinui arba turite tam tikrų sveikatos sutrikimų.