Kuo skiriasi chutney ir padažas?

Čatnis ir padažas yra pagardai, naudojami maistui suteikti skonio, tačiau tarp jų yra keletas esminių skirtumų.

Ingredientai: Čatniai paprastai gaminami iš įvairių vaisių, daržovių ir prieskonių, o padažai dažniausiai gaminami iš pomidorų, acto ar grietinėlės.

Nuoseklumas: Čatniai paprastai yra tirštesni ir labiau tepami nei padažai, be to, jie dažnai būna stambūs. Padažai paprastai būna plonesni ir skystesni, gali būti glotnūs arba stambūs.

Skonis: Čatniai paprastai būna saldūs ir aštrūs, o padažų skonis gali skirtis nuo saldaus iki pikantiško iki aštraus.

Naudokite: Čatniai dažnai naudojami kaip mėsos, žuvies ir daržovių pagardai. Jie taip pat gali būti naudojami kaip užtepėlė sumuštiniams ar krekeriams. Padažai dažnai naudojami kaip makaronų, picų ir kitų patiekalų užpilas. Jie taip pat gali būti naudojami kaip padažas prie užkandžių.

Pateikiame lentelę, kurioje apibendrinami pagrindiniai čatnių ir padažų skirtumai:

| Ypatybė | Čatnis | Padažas |

|---|---|---|

| Ingredientai | Vaisiai, daržovės, prieskoniai | Pomidorai, actas, grietinėlė |

| Nuoseklumas | Storesnis, tepamas, stambus | Skiedesnis, skystesnis, lygus arba stambus |

| Skonis | Saldus ir aštrus | Saldus, pikantiškas, aštrus |

| Naudokite | Pagardas mėsai, žuviai, daržovėms, užtepėlė sumuštiniams | Užpilas makaronams, picai, mirkymo padažui |

Apskritai, čatniai ir padažai yra gardūs pagardai, kurie gali suteikti skonio įvairiems patiekalams. Pagrindiniai skirtumai tarp šių dviejų yra jų sudedamosios dalys, konsistencija, skonis ir naudojimas.