Kokie yra sojos padažo trūkumai?

Sojų padažas yra pagrindinis daugelio Azijos patiekalų ingredientas, jis taip pat gali būti naudojamas kaip pagardas ar marinatas. Tačiau yra keletas galimų trūkumų vartojant per daug sojos padažo.

Didelis natrio kiekis: Sojų padaže yra labai daug natrio, kuris gali prisidėti prie aukšto kraujospūdžio ir kitų sveikatos problemų. Viename šaukšte sojų padažo yra daugiau nei 1000 miligramų natrio, o tai yra daugiau nei pusė rekomenduojamos dienos normos.

Alergenai: Sojų padažas gaminamas iš sojų pupelių, kurios yra dažnas alergenas. Žmonės, kurie yra alergiški sojų pupelėms, išgėrę sojos padažo gali patirti tokius simptomus kaip dilgėlinė, patinimas ir pasunkėjęs kvėpavimas.

MSG: Sojų padaže dažnai yra mononatrio glutamato (MSG), skonio stipriklio, kuris kai kuriems žmonėms gali sukelti galvos skausmą, galvos svaigimą ir kitus simptomus.

Sąveika su vaistais: Sojų padažas gali sąveikauti su tam tikrais vaistais, tokiais kaip antikoaguliantai ir AKF inhibitoriai. Jei vartojate kokių nors vaistų, prieš vartodami sojos padažą pasitarkite su gydytoju.

Vėžio rizika: Kai kurie tyrimai susiejo sojos padažo vartojimą su padidėjusia tam tikrų vėžio rūšių, tokių kaip skrandžio vėžys ir gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžys, rizika. Tačiau svarbu pažymėti, kad šie tyrimai buvo stebėjimo ir neįrodė priežasties ir pasekmės ryšio. Norint patvirtinti galimą sojos padažo vėžio riziką, reikia atlikti daugiau tyrimų.

Apskritai, nors sojos padažas gali būti skanus ir universalus ingredientas, svarbu žinoti galimus per didelio vartojimo trūkumus. Saikingumas yra labai svarbus, o jei nerimaujate dėl sojos padažo vartojimo, pasitarkite su gydytoju.