Ką daryti, jei jūsų padažas yra per kartaus?

Jei jūsų padažas yra per kartaus, yra keletas dalykų, kuriuos galite padaryti, kad pabandytumėte subalansuoti skonį:

* Pridėkite šiek tiek saldumo. Tai galima padaryti pridedant cukraus, medaus ar net šiek tiek vaisių sulčių.

* Įdėkite šiek tiek rūgštumo. Tai galima padaryti įpylus citrinos sulčių, acto ar net šiek tiek jogurto.

* Įberkite šiek tiek sūrumo. Tai galima padaryti pridedant druskos, sojos padažo ar net žuvies padažo.

* Pridėkite šiek tiek pieno produktų. Grietinėlė, pienas, jogurtas ar grietinė gali padėti numalšinti kartumą.

* Padažą užvirinkite. Tai padės sukoncentruoti skonius ir sumažinti kartumą.

* Pridėkite papildomų ingredientų. Tai gali būti tokie dalykai kaip karamelizuoti svogūnai, skrudinti česnakai ar šviežios žolelės.