Kas yra gellato?

Gelato yra šaldytas desertas, kilęs iš Italijos. Jis panašus į ledus, tačiau turi didesnį tankį ir mažesnį riebalų kiekį. Gelato gaminamas su pienu, cukrumi ir kvapiosiomis medžiagomis ir paprastai plakamas lėčiau nei ledai, todėl gaunama sklandesnė, kreminė tekstūra. Mažesnis riebalų kiekis taip pat reiškia, kad želato lydymosi temperatūra yra žemesnė nei ledų, todėl gomurys yra gaivesnis. Gelato dažnai patiekiamas su priedais, pavyzdžiui, vaisiais, riešutais ar plakta grietinėle.