Koks turėtų būti austrių padažo skonis?

Austrių padažas yra populiarus kinų pagardas, gaminamas iš austrių ekstraktų, druskos, cukraus ir kitų prieskonių. Jis turi unikalų, sūrų ir šiek tiek saldų skonį bei turtingą umami skonį. Jis dažnai naudojamas bulvyčių, makaronų ir kitų patiekalų skoniui pagerinti. Austrių padažo konsistencija paprastai yra tiršta ir klampi. Spalva gali skirtis nuo šviesiai rudos iki tamsiai rudos. Austrių padažas nėra žuvies skonio, o šiek tiek saldaus ir sūraus skonio su jūros gėrybių esencijos atspalviu.