Ar galite naudoti teriyaki padažą neatšaldytą nuo paskutinio naudojimo?

Ne. Teriyaki padažas yra fermentuotas padažas, o tai reiškia, kad jis gaminamas naudojant mikroorganizmus, kurie ir toliau augs, jei padažas nebus atšaldytas. Dėl to padažas gali sugesti, o tai gali sukelti apsinuodijimą maistu. Be to, teriyaki padažas gaminamas su sojos padažu, kuris taip pat yra fermentuotas produktas, kuris gali sugesti, jei jis nėra atšaldytas. Todėl atidarius teriyaki padažą svarbu laikyti šaldytuve ir išmesti bet kurį ilgiau nei dvi valandas.