Ar mažus kaklo moliuskus tinka garinti?

Mažieji moliuskai yra puikus pasirinkimas garuose, nes jie yra maži ir greitai iškepa. Jie taip pat yra labai kvapnūs ir sūraus skonio, kuris puikiai dera su kitomis jūros gėrybėmis, daržovėmis ir padažais. Mažieji moliuskai taip pat yra geras baltymų, geležies ir vitamino C šaltinis.

Štai keletas patarimų, kaip garinti mažus kaklo moliuskus:

* Rinkitės šviežius, gyvus moliuskus. Korpusai turi būti sandariai uždaryti ir neturi turėti įtrūkimų ar drožlių.

* Prieš gamindami garuose moliuskus gerai nuplaukite po šaltu vandeniu.

* Moliuskus sudėkite į garintuvo krepšį arba kiaurasamtį ir padėkite virš puodo su verdančiu vandeniu.

* Uždenkite puodą ir troškinkite moliuskus 5–7 minutes arba kol atsidarys.

* Moliuskus iškart patiekite su mėgstamu mirkymo padažu.

Štai keletas gardžių padažų, skirtų garuose troškintiems mažiems moliuskams:

* Kokteilių padažas

* Totoriškas padažas

* Karštas padažas

* Česnakinis sviestas

* Citrinų sultys

* Alyvuogių aliejus ir parmezano sūris

* Raudonųjų pipirų dribsniai

* Old Bay prieskoniai

Mažieji moliuskai yra universalios ir skanios jūros gėrybės, kuriomis galima mėgautis įvairiais būdais. Kepimas garuose yra paprastas ir lengvas būdas juos virti, todėl jų natūralūs skoniai išryškėja. Taigi kitą kartą, kai ieškosite greito ir lengvo jūros gėrybių recepto, paragaukite garuose virtų moliuskų!