Kokias kovalentines jungtis turi vanduo ir sojos padažas?

Vanduo ir sojos padažas susideda iš skirtingų kovalentinių ryšių. Toliau pateikiami kovalentiniai ryšiai, randami šiose dviejose medžiagose:

Vanduo (H2O)

- O-H kovalentinis ryšys :Tai pirminė kovalentinė jungtis vandenyje. Jis susidaro tarp deguonies atomo ir kiekvieno iš dviejų vandenilio atomų. Deguonies atomas dalijasi savo elektronais su vandenilio atomais, sukurdamas stiprią polinę kovalentinę jungtį.

Sojų padažas

- C-C kovalentinis ryšys :Tai pati gausiausia kovalentinė jungtis sojos padaže. Jis susidaro tarp anglies atomų, sudarydamas aminorūgščių ir kitų organinių junginių, esančių sojos padaže, pagrindą.

- C-H kovalentinis ryšys :Šis kovalentinis ryšys susidaro tarp anglies ir vandenilio atomų. Jis dažniausiai randamas alifatinėse šoninėse aminorūgščių grandinėse ir kitose organinėse molekulėse sojos padaže.

- C-N kovalentinis ryšys :Šis kovalentinis ryšys susidaro tarp anglies ir azoto atomų. Jo yra aminorūgščių amino grupėje (-NH2), kurios yra sojos padaže esančių baltymų statybiniai blokai.

- C-O kovalentinis ryšys :Šis kovalentinis ryšys susidaro tarp anglies ir deguonies atomų. Jo yra įvairiose funkcinėse grupėse, tokiose kaip karboksilo (-COOH) ir hidroksilo (-OH) grupės, randamos aminorūgštyse ir kituose organiniuose junginiuose sojos padaže.

- N-H kovalentinis ryšys :Ši kovalentinė jungtis susidaro tarp azoto ir vandenilio atomų. Jis yra aminorūgščių amino grupėje (-NH2).

- O-H kovalentinis ryšys :Šis kovalentinis ryšys susidaro tarp deguonies ir vandenilio atomų. Jo yra hidroksilo (-OH) grupėse, esančiose įvairiuose organiniuose junginiuose sojos padaže.