Koks šalutinis poveikis valgant pasibaigusio galiojimo teriyaki padažą?

Pasibaigusio galiojimo teriyaki padažo valgymas paprastai laikomas saugiu, nes jis gaminamas iš fermentuotų ir konservuotų ingredientų. Tačiau yra keletas galimų pavojų, susijusių su pasibaigusio teriyaki padažo vartojimu.

Pirmiausia padažas galėjo būti užterštas bakterijomis ar kitais mikroorganizmais, kurie gali sukelti per maistą plintančias ligas. Per maistą plintančios ligos simptomai gali būti pykinimas, vėmimas, viduriavimas, pilvo skausmas ir karščiavimas. Sunkiais atvejais per maistą plintančios ligos gali baigtis hospitalizavimu ar net mirtimi.

Antra, padažo skonis ir kokybė galėjo pablogėti. Teriyaki padažas gaminamas iš įvairių ingredientų, įskaitant sojos padažą, miriną, sake ir cukrų. Laikui bėgant šie ingredientai gali suskaidyti ir pakeisti skonį. Dėl to padažo skonis gali būti rūgštus arba kartaus, be to, jis gali prarasti būdingą saldumą ir umami skonį.

Trečia, padažas galėjo būti praradęs dalį savo maistinės vertės. Teriyaki padaže yra kai kurių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai ir mineralai. Tačiau laikui bėgant šios maistinės medžiagos gali suirti ir prarasti savo maistinę vertę.

Apibendrinant galima pasakyti, kad nors teriyaki padažo, kurio galiojimo laikas pasibaigęs, valgymas paprastai laikomas saugiu, yra tam tikros galimos rizikos. Prieš vartojant svarbu apžiūrėti padažą, ar nėra užteršimo ar sugedimo požymių, ir žinoti, kad gali sumažėti skonio kokybė ir maistinių medžiagų kiekis. Jei nerimaujate dėl pasibaigusio teriyaki padažo saugumo, geriausia jį išmesti ir įsigyti naują butelį.