Kai išvirsite džiovintus spagečius, gerai nusausinkite, tada ant viršaus uždėkite aštrius kotletus, kad ištekėtų daug vandens, kurį reikia nusausinti. Kodėl?

Kai verdate džiovintus spagečius, jie sugeria vandenį ir tampa didesni. Kai nusausinate, pašalinate vandens perteklių, kurio nesugėrė makaronai. Jei po to ant makaronų uždėsite aštrius kotletus, kukuliai išskirs sultis, kurios susijungs su ant makaronų likusiu vandeniu. Šį vandenį reikia nupilti, kad makaronai nesumirktų.