Koks yra aiškiai apibrėžtas skirtumas tarp amerikietiško kečupo ir pomidorų padažo?

Kečupas ir pomidorų padažo abu yra pagardai, pagaminti iš pomidorų, tačiau tarp jų yra keletas esminių skirtumų.

Kečupas paprastai yra tirštesnis ir saldesnis nei pomidorų padažas. Jame taip pat yra daugiau prieskonių, tokių kaip actas, cukrus, druska ir pomidorų kečupo prieskoniai, tokie kaip mace ir kvapieji pipirai. Kečupas dažnai naudojamas kaip mėsainių, bulvyčių ir kitų greito maisto pagardas.

Pomidorų padažas , kita vertus, paprastai yra plonesnis ir mažiau saldus nei kečupas. Jame taip pat mažiau prieskonių. Pomidorų padažas dažnai naudojamas kaip kitų patiekalų, tokių kaip makaronų padažas, picos padažas, sriubos, pagrindas.

Pateikiame lentelę, kurioje apibendrinami pagrindiniai kečupo ir pomidorų padažo skirtumai:

| Ypatybė | Kečupas | Pomidorų padažas |

|---|---|---|

| Nuoseklumas | Storas | Plonas |

| Saldumas | Saldus | Mažiau saldus |

| Prieskoniai | Sudėtyje yra daugiau prieskonių | Sudėtyje yra mažiau prieskonių |

| Naudojimas | Naudojamas kaip pagardas | Naudojamas kaip kitų patiekalų pagrindas |

Papildomos pastabos :

- Kečupas kilęs iš Kinijos ir buvo gaminamas iš fermentuotos žuvies ir prieskonių prieš 1700-uosius, kai į receptą buvo įtraukti pomidorai.

- Pomidorų padažas yra bendras terminas ir, atsižvelgiant į regioną ar kultūrą, jis gali turėti skirtingus pavadinimus, pvz., marinara padažas, Bolonijos padažas, arabbiata padažas arba ragu.