Ar padažas gali išlikti per naktį?

Padažai paprastai gaminami iš greitai gendančių ingredientų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai ir mėsa, kurie gali greitai sugesti, jei paliekami kambario temperatūroje. Be to, padažai gali būti bakterijų, kurios gali sukelti per maistą plintančias ligas, dauginimosi terpė.

Saugumo sumetimais geriausia išvirti padažus atšaldyti šaldytuve ir išmesti visus likučius, kurie buvo palikti kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas.