Ar galima pasigaminti karmelio padažą be pieno?

Taip, karamelinį padažą galima pagaminti ir be pieno. Štai karamelės padažo be pieno receptas:

Ingredientai:

- 1 puodelis granuliuoto cukraus

- 1/4 puodelio vandens

- 1/4 puodelio veganiško sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais (arba kokosų aliejaus)

- 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto

- 1/4 arbatinio šaukštelio jūros druskos

Instrukcijos:

1. Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies sumaišykite cukrų ir vandenį. Nuolat maišykite, kol cukrus ištirps ir mišinys pradės virti.

2. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir leiskite mišiniui virti nemaišydami, kol įgaus sodrią gintaro spalvą, o tai užtruks apie 8-10 minučių. Būkite kantrūs ir nemaišykite, nes maišant mišinys gali kristalizuotis.

3. Kai mišinys pasieks norimą spalvą, nukelkite puodą nuo ugnies ir iš karto įmaišykite veganišką sviestą, vanilės ekstraktą ir druską. Mišinys stipriai burbuliuos, todėl būkite atsargūs.

4. Plakite, kol sviestas visiškai ištirps, o mišinys taps vientisas ir blizgus.

5. Karamelės padažą supilkite į stiklinį indelį ar indą ir prieš naudodami leiskite visiškai atvėsti.

Šis karamelinis padažas be pieno gali būti naudojamas įvairiems desertams, pavyzdžiui, pyragams, ledams ir pieno kokteiliams. Mėgaukitės!