Kas yra maisto švaistymas?

Maisto švaistymas reiškia maisto, kuris vis dar yra valgomas, išmetimą. Jis pasireiškia įvairiuose maisto tiekimo grandinės etapuose – nuo ​​gamybos iki vartojimo. Pagrindiniai veiksniai, prisidedantys prie maisto švaistymo, yra šie:

Perprodukcija:Ūkininkai gali užauginti daugiau derliaus, nei galima suvartoti ar laikyti, todėl bus švaistoma.

Prastas laikymas ir transportavimas:Dėl netinkamų sandėliavimo patalpų ir transportavimo praktika maistas gali sugesti arba sugesti, todėl gali būti švaistomas.

Vartotojų elgsena:vartotojai dažnai perka daugiau maisto nei gali suvartoti, todėl sugenda ir iššvaistoma. Tinkamo sandėliavimo ir valgio planavimo trūkumas taip pat prisideda prie maisto švaistymo namų ūkyje.

Perdirbimas ir pakavimas:perdirbant ir pakuojant maistą gali susidaryti šalutiniai produktai ir atliekos, kurios gali būti nevisiškai panaudotos, todėl gali būti švaistomos.

Mažmeninės prekybos praktika:Mažmenininkai gali išmesti maisto produktus, kurie neatitinka tam tikrų kosmetikos standartų arba kurių galiojimo laikas baigiasi, net jei jis vis dar yra valgomas.

Maisto švaistymas turi didelį poveikį aplinkai, ekonominiam ir socialiniam poveikiui. Tai prisideda prie šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo, vandens švaistymo ir žemės degradacijos. Maisto švaistymas taip pat reiškia išteklių, kurie buvo panaudoti jį gaminant, perdirbant ir gabenant, švaistymą. Be to, maisto švaistymas didina pasaulinį badą ir maisto trūkumą.

Pastangos mažinti maisto švaistymą apima gamybos ir laikymo praktikos tobulinimą, tvaraus vartojimo skatinimą ir perdirbimo bei kompostavimo iniciatyvų tobulinimą. Vyriausybių, įmonių ir asmenų bendradarbiavimas yra labai svarbus sprendžiant šią problemą ir kuriant veiksmingesnę ir tvaresnę maisto sistemą.