Kam šiandien naudojamas marinavimas?

Šiandien marinavimas vis dar naudojamas kaip maisto konservavimo būdas, tačiau jis taip pat tapo populiariu kulinariniu būdu, suteikiančiu patiekalams skonį ir tekstūrą. Marinuotos daržovės, tokios kaip agurkai, svogūnai ir paprikos, dažnai naudojamos kaip pagardai ar garnyras arba kaip salotų ir sumuštinių ingredientai. Marinavimas taip pat naudojamas mėsos, žuvies ir kitų maisto produktų, tokių kaip kiaušiniai ir sūris, konservavimui. Be kulinarinio naudojimo, marinavimas taip pat naudojamas gaminant kai kuriuos alkoholinius gėrimus, pavyzdžiui, tam tikras alaus ir vyno rūšis.