Kas atsitiks su centu Ginger Ale?

Į Ginger Ale įdėtą centą vyks cheminė reakcija, vadinama oksidacija. Rūgščioji Ginger Ale aplinka, kurioje yra anglies rūgšties, reaguos su cente esančiu variu, todėl jis ištirps. Vario jonai, išsiskiriantys į skystį, sudarys vario karbonatą, kuris ant cento paviršiaus pasirodys kaip žalia plėvelė arba danga. Šį procesą pagreitina deguonies buvimas, todėl atviruose induose reakcija vyksta greičiau.