Kokie yra du maisto gedimo tipai?

1. Pablogėjęs gedimas - Tai yra labiausiai paplitęs gedimo tipas, kurį sukelia mikroorganizmai, tokie kaip bakterijos, mielės ir pelėsiai. Šie mikroorganizmai ardo maistą, todėl praranda maistinę vertę, skonį ir tekstūrą.

2. Patogeninis gedimas – Tokį gedimą sukelia kenksmingi mikroorganizmai, galintys sukelti per maistą plintančias ligas. Šie mikroorganizmai apima Salmonella, E. coli ir Listeria monocytogenes. Patogeninis gedimas gali būti labai rimtas ir kai kuriais atvejais netgi sukelti mirtį.