Kokia šokolado valgymo nauda sveikatai?

Šokoladas, ypač juodasis šokoladas, turi keletą naudos sveikatai, kai vartojamas saikingai:

1. Antioksidacinės savybės:Juodasis šokoladas yra turtingas antioksidantų, pirmiausia flavonoidų, šaltinis. Šie augalų junginiai padeda apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos, mažina lėtinių ligų riziką ir skatina bendrą sveikatą.

2. Širdies sveikata:Tamsiame šokolade esantys flavonoidai gali pagerinti širdies sveikatą mažindami kraujospūdį, gerindami kraujotaką ir cholesterolio kiekį. Juodajame šokolade yra stearino rūgšties, sočiųjų riebalų, kurie nedidina cholesterolio, ir oleino rūgšties, mononesočiųjų riebalų, kurie gali padėti sumažinti MTL (blogojo) cholesterolio kiekį.

3. Smegenų funkcija:įrodyta, kad šokolade esantys flavonoidai gerina pažinimo funkciją, atmintį ir nuotaiką. Jie gali pagerinti kraujo tekėjimą į smegenis ir apsaugoti neuronus nuo pažeidimų. Kai kurie tyrimai rodo, kad reguliarus tamsaus šokolado vartojimas gali sumažinti su amžiumi susijusio pažinimo nuosmukio, pvz., demencijos, riziką.

4. Nuotaikos gerinimas:šokolade yra junginių, skatinančių endorfinų – geros savijautos hormonų, kurie sukuria malonumo ir geros savijautos – išsiskyrimą. Tai paaiškina, kodėl daugelis žmonių po šokolado pagerėjo nuotaika.

5. Cukraus kiekio kraujyje kontrolė:natūralus juodojo šokolado saldumas gaunamas iš kakavos, kurios glikemijos indeksas žemas. Tai reiškia, kad jis lėtai išskiria cukrų į kraują, užkertant kelią staigiems gliukozės kiekio kraujyje šuoliais. Tamsus šokoladas nedideliais kiekiais gali būti sveikesnė saldžių užkandžių alternatyva žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu arba norintiems reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.

6. Odos sveikata:juodajame šokolade esantys antioksidantai gali padėti apsaugoti odą nuo UV spindulių pažeidimų ir priešlaikinio senėjimo. Jie taip pat gali pagerinti hidrataciją, sumažinti uždegimą ir padidinti odos elastingumą. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad valgant didelius kiekius šokolado nepakeičiamas apsauginis kremas nuo saulės arba tinkama odos priežiūros tvarka.

7. Svorio valdymas:nepaisant to, kad tamsus šokoladas yra kaloringas, vartojamas saikingai, jis nebuvo stipriai susijęs su svorio padidėjimu. Kai kurie tyrimai netgi rodo, kad tai gali padėti sumažinti apetitą ir skatinti sotumo jausmą, o tai gali prisidėti prie svorio valdymo.

Atminkite, kad norint pasinaudoti šokolado teikiama nauda sveikatai, svarbiausia yra saikas. Paprastai manoma, kad juodasis šokoladas, kuriame yra daugiau kakavos (70 % ar daugiau), teikia didžiausią naudą sveikatai, tuo pačiu riboja pridėtinio cukraus ir nereikalingų kalorijų kiekį.