Ką geriausia valgyti tiems, kurie mėgsta žuvies lazdeles ar tuną skardinėje?

Žuvies vartojimas yra diskusijų tema dėl skirtingo gyvsidabrio kiekio tam tikrose žuvų rūšyse ir galimo neigiamo poveikio sveikatai. Tačiau svarbu pažymėti, kad kai kurių rūšių žuvų valgymas vis tiek gali būti naudingas jūsų sveikatai. Tokiose žuvyse kaip tunas, lašiša, ančiuviai, sardinės ar upėtakis turi omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra būtinos smegenų ir širdies sveikatai. Štai keletas mažai gyvsidabrio turinčių žuvų variantų, kuriais galite mėgautis, jei mėgstate žuvies lazdeles ar tuną skardinėje:

Žuvys su mažu gyvsidabriu:

1. Konservuoti šviesūs tunai :Lengvajame tune gyvsidabrio kiekis yra mažesnis nei ilgapelekiuose tunuose. Tai įprastas tuno salotų ir sumuštinių ingredientas.

2. Lašiša :Laukinėje žuvyje sugauta lašiša yra puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, o gyvsidabrio joje paprastai yra mažiau nei kitose didelėse žuvyse.

3. Sardinės :Sardinės yra mažos, riebios žuvys, kupinos maistinių medžiagų ir mažai gyvsidabrio. Jų galite rasti konservuotų arba šviežių.

4. Uėtakiai :Žinoma, kad daugumos upėtakių rūšių, ypač gėlavandenių upėtakių, gyvsidabrio lygis yra mažas.

5. Plekšnė :plekšnės, plekšnių rūšis, paprastai turi mažai gyvsidabrio ir jas galima lengvai virti.

6. Šamas :Šamas yra dar vienas mažai gyvsidabrio turinčios žuvies pasirinkimas ir gali būti gana universalus gaminant maistą.

7. Ešeriai :Manoma, kad tiek gėlavandenių, tiek sūraus vandens ešeriuose yra mažai gyvsidabrio ir jie yra skanūs.

8. Juodoji menkė :Juodadėmės menkės, menkių rūšis, dažnai parduodamos žuvies lazdelėse ir yra populiarus pasirinkimas dėl švelnaus skonio.

9. Paprastasis merlangas :Merlangas yra švelnaus skonio žuvis, dažnai naudojama žuvies lazdelėse ir joje paprastai mažai gyvsidabrio.

10. Pollock :Pollock, artimas menkių giminaitis, yra dar viena mažai gyvsidabrio turinti žuvis, dažniausiai randama žuvies lazdelėse.

11. Padas :Jūrų liežuviuose, plekšnėse, paprastai yra mažai gyvsidabrio ir jį lengva virti, todėl tai tinkamas pasirinkimas mėgstantiems žuvies lazdeles.

12. Sumbrė :Manoma, kad mažesnės skumbrės rūšys, tokios kaip Atlanto arba Chub skumbrės, turi mažai gyvsidabrio, palyginti su didesnėmis rūšimis, tokiomis kaip karališkoji skumbrė.

13. Silkė :Silkėse, ypač mažesnėse veislėse, tokiose kaip sardinės, šprotai ar kiperiai, yra mažai gyvsidabrio ir galima mėgautis įvairiais pavidalais, įskaitant konservuotus.

14. Ūkininkuose auginama tilapija :Nors ūkiuose auginamoje tilapijoje nėra tiek daug omega-3 kaip laukinėje žuvyje, ji dažnai turi mažai gyvsidabrio ir yra plačiai prieinama.

15. Laukinių gyvūnų sugautos krevetės :Laukinės krevetės paprastai yra saugios vartoti ir jose yra palyginti mažas gyvsidabrio kiekis.

Rinkdamiesi konservuotus arba šaldytus žuvies produktus, atkreipkite dėmesį į etiketes, kuriose pabrėžiamas gyvsidabrio kiekis ir tvarumas. Taip pat patartina keisti vartojamų žuvų rūšis ir vengti didelių plėšriųjų žuvų, kurios linkusios kaupti daugiau gyvsidabrio. Įvairių jūros gėrybių iš skirtingų šaltinių valgymas yra būtinas gerai subalansuotai mitybai ir gali turėti daug naudos sveikatai.