Kokios maistinės medžiagos yra ropėse?

Ropės yra šakninė daržovė, priklausanti Brassicaceae šeimai, kuriai taip pat priklauso kopūstai, brokoliai ir lapiniai kopūstai. Jie yra geras kelių vitaminų ir mineralų šaltinis, įskaitant:

* Vitaminas C :Ropės yra puikus vitamino C šaltinis, būtinas imuninei funkcijai, odos sveikatai ir geležies pasisavinimui.

* Kalis :Ropės taip pat yra geras kalio šaltinis, kuris padeda reguliuoti kraujospūdį ir širdies veiklą.

* Pluoštas :Ropės yra geras maistinių skaidulų šaltinis, kuris gali padėti jaustis sotiems ir patenkintiems, taip pat gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir pagerinti virškinimą.

* Kiti vitaminai ir mineralai :Ropėse taip pat yra nedidelis kiekis kitų vitaminų ir mineralų, įskaitant vitaminą K, vitaminą A, folio rūgštį, manganą ir varį.

Be šių maistinių medžiagų, ropėse taip pat yra keletas junginių, turinčių antioksidacinių savybių, įskaitant flavonoidus ir gliukozinolatus. Šie junginiai gali padėti apsaugoti jūsų kūno ląsteles nuo pažeidimų ir sumažinti lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos ir vėžys, riziką.