Kiek druskos reikia vartoti?

Maisto gaminimui naudojamos druskos kiekis priklauso nuo kelių veiksnių, įskaitant asmeninį skonį, ruošiamo patiekalo tipą ir bet kokius konkrečius mitybos reikalavimus ar apribojimus. Štai kelios bendrosios gairės:

1. Daugeliui patiekalų geriausia naudoti 1 arbatinį šaukštelį druskos kiekvienam litrui (4 puodeliams) skysčio. Pavyzdžiui, jei ruošiate sriubą ar padažą, kuriam reikia 4 puodelių sultinio, pirmiausia įberkite 1 arbatinį šaukštelį druskos.

2. Jei pageidaujate sūresnio skonio, galite palaipsniui padidinti naudojamos druskos kiekį po 1/4 arbatinio šaukštelio, kol pasieksite norimą skonį.

3. Atkreipkite dėmesį į natrio kiekį kituose jūsų patiekalo ingredientuose, pvz., sojos padaže, sūryje ar sūdytoje mėsoje. Jei naudojate sūrius ingredientus, galbūt norėsite sumažinti atskirai dedamos druskos kiekį.

4. Nepamirškite, kad per daug sūdius patiekalą gali būti sunku arba net neįmanoma jį ištaisyti. Geriau pradėti nuo nedidelio druskos kiekio ir, jei reikia, pakoreguoti.

5. Jei laikotės mažai natrio turinčios dietos, galbūt norėsite naudoti druskos pakaitalą arba sumažinti vartojamos druskos kiekį per pusę ar daugiau. Visada pasitarkite su sveikatos priežiūros paslaugų teikėju arba registruotu dietologu prieš atlikdami reikšmingus dietos pakeitimus.

Atminkite, kad druska yra svarbus skonio stipriklis, tačiau svarbu ją vartoti saikingai dėl sveikatos ir skonio.