Kas atsitiks, jei suvalgysite nedidelę braškę?

Sugedusių, sugedusių ar supuvusių braškių vartojimas paprastai nėra kenksmingas, nebent joje išsivysto kenksmingi mikroorganizmai, pavyzdžiui, pelėsis. Pelėsis ant šviežių braškių paprastai neauga, tačiau netinkamai laikomos jos gali supeliuoti. Supelijusių braškių ar bet kokio supelijusio maisto valgymas kai kuriems asmenims gali sukelti nepageidaujamų reakcijų, pavyzdžiui:

1. Alergija:kai kurie žmonės yra alergiški pelėsių sporoms, kurios gali sukelti alergines reakcijas, kai jos nurijus. Simptomai gali būti nuo lengvų (pvz., čiaudulys, ašarojančios akys, sloga) iki sunkių (pvz., anafilaksija, potencialiai pavojinga gyvybei būklė).

2. Kvėpavimo sistemos problemos:Pelėsių sporų įkvėpimas gali sukelti kvėpavimo problemų, ypač žmonėms, sergantiems astma ar kitomis kvėpavimo takų ligomis. Pelėsinio maisto vartojimas taip pat gali sudirginti kvėpavimo takus ir sukelti kosulį, švokštimą ir dusulį.

3. Virškinimo problemos:valgant supelijusias braškes gali atsirasti virškinimo problemų, tokių kaip skrandžio spazmai, pykinimas, vėmimas ir viduriavimas. Šie simptomai paprastai išnyksta per trumpą laiką, tačiau jie gali būti sunkūs, ypač asmenims, kurių imuninė sistema nusilpusi.

4. Mikozės:retai, vartojant tam tikras pelėsių rūšis, gali išsivystyti mikozės, kurios yra grybelinės infekcijos, galinčios pažeisti odą, nagus ar vidaus organus.

Paprastai prieš valgant braškes geriausia apžiūrėti, ar nėra sugedimo požymių. Bet koks pelėsis ar dideli gedimo požymiai rodo, kad braškes reikia išmesti. Jei netyčia sunaudojote nedidelį kiekį pelėsio ant braškių ir patyrėte neigiamų reakcijų, svarbu pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu. Daugeliu atvejų vengiant supelijusio maisto ir laikantis tinkamos maisto saugos praktikos bus išvengta bet kokio neigiamo poveikio.