Ar kramtant kukurūzų krakmolą priaugate kalorijų, jei jo nenurysite?

Kukurūzų krakmolo kramtymas ir išspjaudymas tiesiogiai neprideda jūsų dietos kalorijų. Kalorijos suvartojamos tik tada, kai maistas virškinamas ir pasisavinamas organizme. Kadangi kramtytas kukurūzų krakmolas nenuryjamas, jis nevirškina, todėl neprisideda prie kalorijų suvartojimo.

Štai proceso suskirstymas:

1. Kramtyti :Kai kramtote kukurūzų krakmolą, jūsų seilės suskaido krakmolą į mažesnes molekules, pirmiausia dekstrinus. Tačiau šis skilimas apsiriboja burna, o kukurūzų krakmolas lieka nesuvirškintas.

2. Rijimas :Kad kalorijos būtų suvartotos, maistą reikia nuryti ir patekti į virškinimo sistemą. Kai kramtytas kukurūzų krakmolas išspjaunamas, jis nepatenka į virškinamąjį traktą ir yra išmetamas.

3. Virškinimas :Kalorijų pasisavinimas vyksta virškinimo metu. Nesuvirškintas kukurūzų krakmolas burnoje nėra veikiamas skrandyje ir žarnyne esančiais fermentais ir rūgštimis, kurios būtinos angliavandenių skaidymui ir pasisavinimui į gliukozę (energijos šaltinį).

Todėl kramtant ir išspjovus kukurūzų krakmolą kalorijų suvartojimas nesumažėja, nes organizmas iš jo neapdoroja ir nepasisavina maistinių medžiagų. Tačiau verta paminėti, kad bet kokie likučiai, likę burnoje po išspjovimo, gali turėti nedidelį kalorijų kiekį, tačiau tai gali būti nereikšminga atsižvelgiant į bendrą suvartojamų kalorijų kiekį.