Koks yra geriausias žirnių sriubos receptas?

Ingredientai:

- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

- 1 svogūnas, susmulkintas

- 2 morkos, supjaustytos

- 2 salierų stiebeliai, susmulkinti

- 2 skiltelės česnako, susmulkintos

- 2 puodeliai džiovintų skaldytų žirnelių, nuplauti ir surūšiuoti

- 6 puodeliai vištienos arba daržovių sultinio

- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių

- 1 lauro lapas

- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos

- 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

- 1/2 puodelio riebios grietinėlės, patiekimui (nebūtina)

Instrukcijos:

1. Dideliame puode sriubai arba olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.

2. Sudėkite svogūną, morkas ir salierą ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 5 minutes.

3. Įmaišykite česnaką ir kepkite dar 1 minutę.

4. Į puodą suberkite susmulkintus žirnelius, vištienos arba daržovių sultinį, čiobrelius, lauro lapą, druską ir pipirus.

5. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 1 valandą arba kol žirniai suminkštės.

6. Išimkite lauro lapą ir išmeskite.

7. Sriubą sutrinkite iki vientisos masės.

8. Jei norite, įmaišykite riebią grietinėlę ir patiekite karštą.

Mėgaukitės savo namine žirnių sriuba!