Kaip atsikratyti sūraus skonio sriuboje?

Atskieskite sriubą. Paprasčiausias būdas sumažinti sriubos sūrumą – įpilti daugiau vandens arba sultinio. Taip sriuba praskiedžiama ir bus mažiau sūri.

Pridėkite krakmolingą ingredientą. Krakmolingi ingredientai, tokie kaip ryžiai, bulvės ar makaronai, gali padėti pasisavinti dalį sriuboje esančios druskos.

Įdėkite rūgštų ingredientą. Rūgštiniai ingredientai, tokie kaip citrinų sultys, actas ar jogurtas, gali padėti subalansuoti sriubos sūrumą.

Pridėkite saldaus ingrediento. Saldūs ingredientai, tokie kaip medus, cukrus ar vaisiai, taip pat gali padėti subalansuoti sriubos sūrumą.

Pridėkite pieno produktų. Pieno produktai, tokie kaip pienas, grietinėlė ar sūris, gali padėti sumažinti sriubos sūrumą.

Daugiau druskos nedėkite. Į sriubą berdami druskos svarbu būti atsargiems. Per daug druskos sriuba gali būti dar sūresnė.

Paragaukite sriubos eidami. Geriausias būdas išvengti per daug sūdytos sriubos – jos paragauti. Tai padės prireikus reguliuoti druskos kiekį.

Čia yra keletas papildomų patarimų, kurie gali būti naudingi:

* Jei ruošiate sriubą, kuri turėtų būti sūri (pvz., sūrus kiaulienos sultinys arba korėjietiškas troškinys), prieš pradėdami keisti sriubą, paragaukite kelis kartus. Gali būti, kad sūrumas yra būtent tai, ko ieškote.

* Jei į sriubą dedate krakmolingų ingredientų, prieš ragaujant sriubą būtinai juos gerai išvirkite. Kai kurie krakmolingi ingredientai, pavyzdžiui, ryžiai, verdami gali išskirti krakmolą, todėl sriuba gali tapti tirštesnė ir sūresnė.

* Jei į sriubą dedate rūgščių ingredientų, vienu metu naudokite nedidelį kiekį. Per daug rūgšties sriubos skonis gali būti rūgštus.