Koks yra juodųjų pupelių sriubos receptas?

* 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

* 1 puodelis susmulkinto svogūno

* 1 stiklinė pjaustytų morkų

* 1⁄2 stiklinės kapotų salierų

* 1 skiltelė česnako, susmulkinta

* 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų

* 1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros

* 1-⁄4 arbatinio šaukštelio druskos

* 1-⁄8 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

* 1 skardinė (15 uncijų) juodųjų pupelių, nuplaunama ir nusausinta

* 1 skardinė (15 uncijų) kubeliais pjaustytų pomidorų su žaliais čili, nenusausinti

* 1 puodelis daržovių sultinio

* 1⁄4 puodelio kapotų šviežių kalendros lapelių

Instrukcijos:

1. Dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną, morkas ir salierą ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Įpilkite česnako, kmynų, kalendros, druskos ir pipirų ir kepkite dar 1 minutę arba kol pasidarys kvapnus.

2. Įmaišykite juodąsias pupeles, pomidorus ir daržovių sultinį. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 15 minučių arba kol daržovės suminkštės.

3. Įmaišykite kalendrą ir nedelsdami patiekite.