Ką reiškia sutirštintas žodis sriuba?

Kondensuota sriubos kontekste reiškia, kad sriubos tūris sumažintas pašalinus vandenį. Tai galima padaryti troškinant sriubą ant silpnos ugnies, kol išgaruos skystis, arba virtuviniu kombainu trinti sriubą, kol pasieks norimą konsistenciją. Kondensuotos sriubos paprastai parduodamos skardinėse arba stiklainiuose ir prieš valgant turi būti praskiestos vandeniu arba pienu.