Kodėl nefrito sriuba taip vadinama?

Nefrito sriuba iš tikrųjų nėra sriuba ir joje nėra Jade. Jade Soup arba Yu Tang (魚湯) mandarinų kalba reiškia savotišką "maitinimo" sriubą, kur žodis "Jade" vartojamas apibūdinti gražią smaragdo žalią sriubos spalvą.