Koks yra prancūziškos svogūnų sriubos receptas?

Ingredientai:

- 3 šaukštai nesūdyto sviesto

- 2 dideli svogūnai, plonais griežinėliais

- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos

- 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

- 1/4 puodelio sauso baltojo vyno

- 4 puodeliai jautienos sultinio

- 1 lauro lapas

- 2 riekelės prancūziškos duonos, skrudintos

- 1/2 puodelio susmulkinto Gruyère sūrio

Instrukcijos:

1.) Dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite svogūnus, druską, pipirus ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnai suminkštės ir karamelizuosis, apie 25-30 minučių.

2.) Supilkite baltąjį vyną ir virkite kelias minutes, kol skysčio sumažės per pusę.

3.) Įmaišykite jautienos sultinį ir lauro lapą. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite 15 minučių.

4.) Įkaitinkite orkaitės broilerį.

5.) Supilkite sriubą į orkaitėje tinkamus dubenėlius ar puodus. Ant kiekvieno dubenėlio uždėkite skrudintos prancūziškos duonos riekę ir pabarstykite Gruyère sūriu.

6.) Virkite sriubą, kol sūris išsilydys ir pradės burbuliuoti, apie 2–3 minutes.

Iš karto patiekite sriubą ir mėgaukitės!