Ar maisto malūnas tinka žirnių sriubai ruošti? Jei taip, kur galėčiau rasti receptų?

Maisto malūnas yra naudingas virtuvės įrankis, kurį galima naudoti įvairiems tikslams, įskaitant žirnių sriubos ruošimą. Maisto malūnėlis susideda iš bunkerio, kuriame laikomas perdirbamas maistas, cilindrinio būgno su mažomis skylutėmis ir švaistiklio, kuris suka būgną. Sukant švaistiklį maistas išstumiamas pro būgno skylutes, todėl gaunama lygi tyrė.

Maisto malūnėlis žirnių sriubai ruošti yra puikus būdas pasiekti lygią, vienodą tekstūrą. Štai pagrindinis žirnių sriubos receptas naudojant maisto malūną:

Ingredientai:

* 2 puodeliai džiovintų skaldytų žirnelių, nuplauti ir surūšiuoti

* 6 puodeliai vištienos arba daržovių sultinio

* 1 svogūnas, susmulkintas

* 2 morkos, susmulkintos

* 2 saliero stiebai, susmulkinti

* 1 arbatinis šaukštelis druskos

* 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

* 1/4 puodelio kapotų šviežių petražolių lapelių

* 1/4 puodelio riebios grietinėlės (nebūtina)

Instrukcijos:

1. Dideliame puode sumaišykite susmulkintus žirnelius, sultinį, svogūną, morkas, salierą, druską ir pipirus. Užvirinkite, sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite 1 valandą arba tol, kol žirniai suminkštės.

2. Nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite atvėsti keletą minučių. Tada, naudodami maisto malūną, sutrinkite sriubą dalimis iki vientisos masės.

3. Grąžinkite sriubą į puodą ir vėl užvirinkite ant silpnos ugnies. Jei norite, įmaišykite petražoles ir riebią grietinėlę. Patiekite karštą.

Patarimai:

* Norėdami sutaupyti laiko, vietoje džiovintų žirnių galite naudoti ir šaldytus. Tiesiog į puodą supilkite šaldytus žirnelius kartu su sultiniu ir daržovėmis ir virkite, kol sušils.

* Jei neturite maisto malūnėlio, sriubai sutrinti galite ir pan. Būtinai sumaišykite sriubą mažomis partijomis, kad išvengtumėte taškymosi.

* Žirnių sriuba yra puikus būdas sunaudoti kumpio ar šoninės likučius. Tiesiog į puodą įdėkite šiek tiek kubeliais pjaustyto kumpio ar šoninės kartu su žirneliais ir daržovėmis.

* Žirnių sriubą galima patiekti karštą arba šaltą. Jei planuojate sriubą patiekti šaltą, prieš patiekdami ją gerai atvėsinkite.