Turiu labai karštą puodą sriubos, kurią reikia laikyti šaldytuve per naktį. kiek laiko galima dėti į šaldytuvą?

Kad išvengtumėte galimo pavojaus maisto saugai, geriausia leisti karštam sriubos puodui atvėsti prieš laikant jį šaldytuve. Siūlomas procesas, kurio reikia laikytis:

1. Iš karto nuėmę sriubos puodą nuo šilumos šaltinio (viryklės ar orkaitės), perkelkite jį ant karščiui atsparaus paviršiaus, pavyzdžiui, sriubos arba šaldymo lentynos. Padėję ją toliau nuo karščio, padedate išvengti sriubos verdimo ir aukštesnės temperatūros.

2. Atidarykite puodo dangtį arba dangtį, kad išeitų garai ir greičiau atvėstų.

3. Leiskite sriubai atvėsti kambario temperatūroje maždaug 2 valandas. Per tą laiką sriubą retkarčiais pamaišykite, kad tolygiai pasiskirstytumėte šilumą ir paskatintumėte greičiau atvėsti.

4. Kai sriuba atvės iki kambario temperatūros (paprastai nuo 70°F/21°C iki 80°F/27°C), įdėkite ją į šaldytuvą.

Labai svarbu nelaikyti karšto maisto tiesiai šaldytuve, nes tai gali pakelti bendrą šaldytuvo vidinę temperatūrą, o tai gali pakenkti kitų atšaldytų daiktų kokybei ir saugai.

Kad maistas būtų saugus, atvėsinkite sriubą per dvi valandas nuo virimo arba atvėsinimo iki kambario temperatūros. Ši praktika padės užkirsti kelią bakterijų dauginimuisi ir išlaikyti jūsų sriubos šviežumą bei kokybę.

Prieš šaldydami sriubą nepamirškite etiketėje arba datos ant talpyklos nurodyti laikymo datą, kad galėtumėte sekti, kiek laiko ji buvo laikoma.