Kokie yra gedimo požymiai?

Maisto gedimo požymiai gali skirtis priklausomai nuo maisto rūšies ir gedimo priežasties. Štai keletas bendrų požymių, rodančių, kad maistas sugedęs:

1. Nepakankamas kvapas :stiprus arba nemalonus kvapas, kuris labai skiriasi nuo įprasto maisto kvapo.

2. Glebės :Gleivinė arba lipni tekstūra ant maisto paviršiaus.

3. Pelėsis :matomas pelėsių augimas, dažnai atrodo kaip neryškios dėmės, kurių spalva gali skirtis (pvz., balta, juoda, žalia).

4. Spalvos pasikeitimai :spalvos pakitimas arba neįprasti spalvos pokyčiai, palyginti su įprasta maisto išvaizda.

5. Dujų gamyba :Išbrinkusios, išsipūtusios arba nesandarios talpyklos gali reikšti, kad yra dujas gaminančių bakterijų.

6. Rūgštus arba kartaus skonis :Pastebimas skonio pokytis, pvz., rūgštus ar kartaus skonis, gali būti gedimo požymis.

7. Tekstūros pakeitimai :Maistas gali tapti minkštesnis, purus arba kitaip prarasti laukiamą tekstūrą.

8. Karstumas :Sugedę riebalai ar aliejus dažnai įgauna nemalonų, apkarstantį kvapą ir skonį.

9. Nutekėję paketai :Nesandariose talpyklose arba pakuotėse gali patekti oras arba bakterijos ir sugadinti maistą.

10. Mielių augimas :Kai kuriuose fermentuotuose maisto produktuose, pvz., jogurte ar kefyre, gali atsirasti mielių augimo požymių (pvz., burbuliukų arba mielių aromato), viršijančių tai, kas įprasta gaminiui.

11. Konsistencijos pokyčiai :Maistas gali tapti vandeningas arba prarasti įprastą kietumą.

12. Išskirtinis skonis :Subtilus, bet pastebimas maisto skonio pokytis, net ir be akivaizdaus pašalinio kvapo.

13. Ingredientų atskyrimas :Skysčių ir kietų medžiagų atskyrimas maisto produktuose, kurie paprastai yra vienalyčiai, pavyzdžiui, salotų padažuose ar padažuose.

14. Šviežumo praradimas :Daržovės ir vaisiai gali prarasti ryškią spalvą, nuvyti arba suglebti.

15. Pilvo pūtimas arba minkštumas :Supakuoti maisto produktai gali atrodyti išsipūtę dėl dujų gamybos arba pakuotė gali atrodyti minkšta liesti.

Svarbu atkreipti dėmesį, kad kai kurie fermentuoti ar konservuoti maisto produktai gali turėti šiek tiek kitokį kvapą, skonį ar tekstūrą, kaip numatyta jų gamybos procese, todėl prieš išmesdami maistą visada patikrinkite produkto etiketę arba pasidomėkite patikimomis maisto saugos rekomendacijomis. Jei kyla abejonių, geriausia išmesti bet kokį maistą, kuriame yra kokių nors sugedimo požymių.