Kai pienas plakamas, grietinėlė atsiskiria nuo dėl?

Kai grietinėlė atsiskiria nuo pieno, tai atsiranda dėl išcentrinės jėgos, kurią sukuria plakimo procesas. Kai pienas plakamas, jis sukasi dideliu greičiu, todėl tankesni pieno komponentai, įskaitant nugriebtą pieną ir baltymus, juda plakimo talpyklos centro link, o lengvesni riebalų komponentai, sudarantys grietinėlę, pasislenka. priverstas link kraštų. Šis atskyrimas atsiranda dėl pieno komponentų tankio skirtumo, todėl galima surinkti ir nugriebti grietinėlę sviestui ir kitiems pieno produktams gaminti.