Ar galite musli griežinėlių recepte pakeisti margariną?

Nors kepdami galite naudoti margariną, o ne sutrumpinti, pakeitimas gali turėti įtakos jūsų jauslio riekelės tekstūrai ir konsistencijai. Štai keletas veiksnių, į kuriuos reikia atsižvelgti atliekant šį pakeitimą:

– Margarine yra vandens, o sutrumpinant – ne. Naudojant margariną, į receptą patenka drėgmė, todėl gali pasikeisti bendras drėgmės balansas. Tai gali turėti įtakos jauslio riekelės tekstūrai ir kepimo laikui.

- Margarinas paprastai gaminamas iš nesočiųjų riebalų, o trumpinant paprastai yra sočiųjų riebalų. Tai gali turėti įtakos galutinio produkto skoniui ir galiojimo laikui.