Kaip etiketėje surašyti ingredientus?

Sudedamųjų dalių sąrašas maisto produktų etiketėje yra labai svarbus siekiant užtikrinti skaidrumą ir suteikti vartotojams tikslios informacijos apie produkto sudėtį. Toliau pateikiami bendrieji ingredientų sąrašo maisto produktų etiketėje žingsniai ir gairės:

1. Sudedamųjų dalių deklaracija :Pradėkite ingredientų sąrašą aiškiu ir įskaitomu šriftu fraze „Ingredients:“ arba „Contains:“.

2. Visas sudedamųjų dalių sąrašas :Išvardykite visus ingredientus mažėjančia tvarka pagal svorį, nuo ryškiausio ingrediento iki mažiausio. Tai reiškia, kad ingredientas, kurio kiekis yra didžiausias, nurodomas pirmiausia ir pan.

3. Įprasti vardai :naudokite įprastus ir atpažįstamus ingredientų pavadinimus. Pavyzdžiui, vietoj „sacharozės“ parašykite „cukrus“ arba „vanduo“ vietoj „H2O“.

4. Konkretūs ingredientai :Jei sudedamoji dalis yra kilusi iš konkretaus šaltinio arba turi特殊特征, tai turėtų būti aiškiai nurodyta. Štai keletas pavyzdžių:

* „Ekologiškos morkos“, kad būtų nurodyta, kad morkos užaugintos ekologiškai.

* „Viso grūdo kvietiniai miltai“, nurodantys viso grūdo miltų naudojimą.

* „100 % sultys iš koncentrato“, siekiant paaiškinti, kad sultys gaminamos iš koncentruotų sulčių, o ne iš šviežių sulčių.

5. Alergenų ženklinimas :Jei gaminyje yra bet kuris iš aštuonių pagrindinių maisto alergenų (pienas, kiaušiniai, žuvis, vėžiagyviai, riešutai, žemės riešutai, kviečiai ir sojos pupelės), jie turi būti paryškinti arba išvardyti atskirame ingredientų sąraše. Tai padeda žmonėms, turintiems alergiją maistui, lengvai nustatyti galimus alergenus.

6. Kvapiosios medžiagos :Kvapiųjų medžiagų, tokių kaip „natūralūs skoniai“ arba „dirbtiniai skoniai“, konkrečios kvapiosios medžiagos arba skonių kategorijos turėtų būti nurodytos, jei įmanoma.

7. Santrumpos ir akronimai :nenaudokite santrumpų ar akronimų, nebent jie būtų plačiai atpažįstami ir suprantami vartotojų.

8. Sudėtinių sudedamųjų dalių sudedamosios dalys :jei sudedamoji dalis susideda iš kelių sudedamųjų dalių, nurodykite juos skliausteliuose po pagrindinės sudedamosios dalies pavadinimo. Pavyzdžiui, „Augalinis aliejus (sojų aliejus, rapsų aliejus)“ nurodo sojų aliejaus ir rapsų aliejaus mišinį.

9. Vandens ir druskos žymėjimas :Jei vanduo arba druska dedama tik technologiniais tikslais ir nedaro reikšmingos įtakos galutinei sudėtiai, sudedamųjų dalių sąraše jie gali būti išvardyti paskutiniai, prieš juos įrašant žodžius „Vanduo (dedama paruošti)“ arba „Druska (dedama prieskoniams)“ “.

10. Maisto priedai :Maisto priedai, pvz., konservantai ar emulsikliai, turėtų būti išvardyti pagal jų bendruosius arba funkcinius pavadinimus, po kurių skliausteliuose nurodoma paskirtis.

11. Standartizavimas :laikykitės atitinkamų maisto saugos institucijų jūsų jurisdikcijoje nustatytų ženklinimo taisyklių ir standartų, kad užtikrintumėte sudedamųjų dalių sąrašų atitiktį ir nuoseklumą.

12. Kalba :naudokite oficialią šalies ar regiono, kuriame parduodamas produktas, kalbą, kad užtikrintumėte prieinamumą ir supratimą vartotojams.

Atminkite, kad sudedamųjų dalių ženklinimo reikalavimai gali skirtis priklausomai nuo šalies ar regiono, todėl labai svarbu neatsilikti nuo naujausių taisyklių ir gairių, kad maisto produktų etiketėse būtų pateikti tikslūs ir reikalavimus atitinkantys ingredientų sąrašai.