Koks yra geriausių upėje marinuotų svogūnų receptas?

Ingredientai:

- 1 svaras mažų baltų svogūnų, nuluptų

- 2 puodeliai baltojo acto

- 1 puodelis vandens

- 1 valgomasis šaukštas marinavimo druskos

- 1 arbatinis šaukštelis cukraus

- 1/2 arbatinio šaukštelio garstyčių sėklų

- 1/2 arbatinio šaukštelio salierų sėklų

- 1/4 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių

- 1/4 puodelio kapotų šviežių petražolių

Instrukcijos:

1.) Dideliame puode sumaišykite actą, vandenį, druską, cukrų, garstyčių sėklas, salierų sėklas ir raudonųjų pipirų dribsnius. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, maišydami, kad ištirptų druska ir cukrus.

2.) Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 5 minutes.

3.) Sudėkite svogūnus į puodą ir vėl užvirkite. Kepkite 10 minučių arba tol, kol svogūnai suminkštės, bet dar traškūs.

4.) Nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti.

5.) Įmaišykite petražoles ir perkelkite svogūnus į švarų stiklinį indą.

6.) Stiklainį uždenkite ir laikykite šaldytuve bent 24 valandas prieš valgydami.

Patarimai:

- Kad skonis būtų švelnesnis, naudokite mažiau acto ar vandens.

- Jei norite aštresnio skonio, įdėkite daugiau raudonųjų pipirų dribsnių.

- Į marinavimo skystį nedvejodami dėkite bet kokių kitų mėgstamų žolelių, prieskonių ar daržovių, pavyzdžiui, krapų, česnakų ar morkų.

- Marinuoti svogūnai šaldytuve išsilaikys iki 2 mėnesių.