Kuriose daržovėse yra daugiausiai antioksidantų?

1. Raudonosios paprikos :Raudonosios paprikos yra antioksidantų, ypač vitamino C ir A, galia.

2. Brokoliai :Brokoliuose gausu antioksidantų, tokių kaip vitaminas C, vitaminas K ir flavonoidai.

3. Špinatai :Špinatuose gausu antioksidantų, įskaitant liuteiną, zeaksantiną ir vitaminą A.

4. Kale :Lapiniai kopūstai yra tamsiai žalios spalvos, turinčios daug antioksidantų, tokių kaip vitaminas C, vitaminas A ir flavonoidai.

5. Saldžiosios bulvės :Saldžiosiose bulvėse yra daug beta karotino – antioksidanto, kuris organizme virsta vitaminu A.

6. Morkos :Morkos yra dar vienas puikus beta karotino ir kitų antioksidantų šaltinis.

7. Burokėliai :Burokėliuose yra betalainų – antioksidantų grupės, suteikiančios jiems ryškią spalvą.

8. Pomidorai :Pomidoruose gausu likopeno – karotinoidinio antioksidanto.

9. Česnakai :Česnakuose yra įvairių antioksidantų, įskaitant aliciną ir sieros junginius.

10. Svogūnai :Svogūnai yra dar vienas antioksidantų sieros junginių šaltinis.

Pastaba:Virimo būdai ir paruošimas gali turėti įtakos antioksidantų kiekiui daržovėse, todėl geriausia jas vartoti įvairiais būdais.