Ar pjaustote stiebus iš petražolių?

Petražolės yra universali žolelė, kurią galima naudoti įvairiuose patiekaluose. Nesvarbu, ar naudojate šviežias ar džiovintas petražoles, svarbu žinoti, kaip tinkamai jas paruošti.

Šviežioms petražolėms , galite naudoti visą kotelį arba tik lapus. Jei naudojate visą kotelį, būtinai pašalinkite apatinius lapus, kurie gali būti kieti ir pluoštiniai. Norėdami pašalinti lapus, tiesiog laikykite kotelį vienoje rankoje, o kita ranka švelniai nuimkite lapus nuo stiebo.

Jei naudojate tik lapus, galite tiesiog nupjauti juos nuo stiebo virtuvinėmis žirklėmis. Prieš naudodami lapus, būtinai juos gerai nuplaukite.

Džiovintoms petražolėms , galite tiesiog išmatuoti reikiamą kiekį ir pridėti jį prie patiekalo. Džiovintos petražolės yra labiau koncentruotos nei šviežios petražolės, todėl galbūt norėsite jų naudoti mažiau.

Štai keletas petražolių naudojimo patarimų:

* Į sriubas, troškinius ir troškinius įdėkite petražolių, kad gautumėte papildomo skonio.

* Pabarstykite petražolėmis ant salotų, skrudintų daržovių ir ant grotelių keptos mėsos.

* Petražoles naudokite kaip kokteilių ir kitų gėrimų garnyrą.

* Paruoškite petražolių pesto sumaišydami šviežius petražolių lapus su alyvuogių aliejumi, parmezano sūriu, česnaku ir pušies riešutais.

Petražolės yra skani ir maistinga žolelė, kuri gali suteikti skonio atspalvį daugeliui skirtingų patiekalų. Vadovaudamiesi šiais patarimais galėsite tinkamai paruošti petražoles ir mėgautis jų skoniu iki galo.