Iš kur atsiranda svogūnai?

Svogūnai (_Allium cepa_) priklauso Liliales būriui ir, manoma, kilę iš Vidurinės Azijos. Tiksli jų kilmė nėra tiksliai žinoma, tačiau jie buvo auginami tūkstančius metų ir minimi senovės Egipto, Graikijos ir Romos tekstuose.

Svogūnai yra dvimečiai arba daugiamečiai žoliniai augalai, augantys iš svogūnėlių. Jie susideda iš koncentrinių modifikuotų lapų sluoksnių, kurie persidengia ir sudaro valgomąjį svogūnėlį. Svogūnėliai paprastai būna rudos, baltos, geltonos arba raudonos spalvos, gali būti skirtingo dydžio ir formos.

Šiandien svogūnai plačiai auginami ir vartojami visame pasaulyje. Jie naudojami įvairiose virtuvėse ir ruošiant patiekalus, suteikiant patiekalams skonio ir aromato. Svogūnus galima virti įvairiais būdais, įskaitant troškinimą, skrudinimą, kepimą ant grotelių, marinavimą ir kt.

Pagrindinės svogūnus auginančios šalys yra Kinija, Indija, JAV ir Egiptas. Šios šalys turi didelę žemės ūkio praktiką, skirtą vietiniam vartojimui ir eksportui skirtų įvairių rūšių svogūnų auginimui.