Kaip laikyti saliero šaknį?

1. Rinkitės tvirtą, nesuteptą saliero šaknį. Venkite minkštų ar tamsių dėmių.

2. Nupjaukite šaknies galą ir visus lapus.

3. Įdėkite saliero šaknį į plastikinį maišelį arba sandarų indą.

4. Saliero šaknį laikykite šaldytuve iki dviejų savaičių.

5. Reguliariai tikrinkite, ar saliero šaknis nesugedo. Išmeskite visas saliero šaknis, kurios tapo minkštos, minkštos arba išskyrė kvapą ar skonį.

Štai keletas papildomų salierų šaknų laikymo patarimų:

- Jei saliero šaknį norite laikyti ilgiau nei dvi savaites, galite užšaldyti. Norėdami užšaldyti saliero šaknį, saliero šaknį nuplaukite ir nulupkite, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite saliero šaknį į šaldymo kamerą ar talpyklą ir užšaldykite iki šešių mėnesių.

– Saliero šaknį galite laikyti ir vandenyje. Norėdami tai padaryti, įdėkite saliero šaknį į dubenį su šaltu vandeniu ir laikykite šaldytuve. Keiskite vandenį kas kelias dienas, kad jis būtų šviežias. Vandenyje laikomos salierų šaknys išsilaikys iki savaitės.