Ar augalinis aliejus chemiškai panašus į naudojamą automobilyje?

Taip, augalinis aliejus ir automobiliuose naudojamas aliejus chemiškai panašūs. Tiek augalinės alyvos, tiek automobilių variklių alyvos yra sudarytos iš trigliceridų, kurie yra molekulės, sudarytos iš trijų riebalų rūgščių, prijungtų prie glicerolio molekulės. Skirtumas tarp augalinės alyvos ir automobilių variklių alyvos yra riebalų rūgščių rūšys. Augaliniuose aliejuose paprastai yra nesočiųjų riebalų rūgščių, tokių kaip oleino rūgštis ir linolo rūgštis, o automobilių variklių alyvose yra sočiųjų riebalų rūgščių, tokių kaip stearino rūgštis ir palmitino rūgštis. Be to, augalinės alyvos turi mažesnį klampumą nei automobilių variklių alyvos, todėl jos teka lengviau.