Kas yra geras augalinio aliejaus pakaitalas?

Avokadų aliejus :Švelnaus skonio ir aukšto dūmingumo lygio, todėl tinka kepti, kepti ir troškinti.

Alyvuogių aliejus :turi ryškų skonį ir žemesnę dūmų temperatūrą, geriausiai tinka salotų padažams, šliūkšteliams ir kepimui ant silpnos ugnies.

Rapsų aliejus :Neutralaus skonio, aukštas dūmų taškas, tinka kepti, kepti ir bendram gaminimui.

Kokosų aliejus :Kietas kambario temperatūroje, suteikia patiekalams kokoso skonio, tinka kepimui, troškinimui ir gaminimui ant vidutinės ugnies.

Vynuogių kauliukų aliejus :Neutralaus skonio, aukšta dūmų temperatūra, tinka kepti, troškinti, kepti ant grotelių ir salotų padažams.

Žemės riešutų aliejus :Išskirtinis riešutų skonis, aukštas dūmų taškas, tinka azijietiškam maistui gaminti, kepti ir troškinti.

Sezamų aliejus :Stipraus riešutų skonio, dažnai naudojamas Azijos virtuvėje, geriausiai tinka skrudintuvėms, marinatams ir padažams.

Saulėgrąžų aliejus :Neutralaus skonio, aukštas dūmų taškas, tinka kepti, kepti ir bendram gaminimui.

Dygminų aliejus :Neutralaus skonio, aukštas dūmų taškas, tinka kepimui, kepimui ir bendram gaminimui.

Ghi arba skaidrus sviestas :Pieno pagrindu, aukštas dūmų taškas, sodraus skonio, puikiai tinka indiškam maistui ir aukštai temperatūrai.

Pastaba:rinkdamiesi aliejaus pakaitalą atsižvelkite į konkrečias skonio nuostatas ir dūmų taško reikalavimus.