Kaip gaminamas sojų margarinas?

* Sojų pupelės

* Vanduo

* Augalinis aliejus

* Druska

* Emulsikliai

* Konservantai

* Dirbtinis skonis

* Spalva

Apdoroti

1. sojos pupelės išvalomos ir išlukštenamos.

2. Sojų pupelės išvirtos ir sutrinamos į minkštimą.

3. Minkštimas sumaišomas su vandeniu, kad susidarytų sojos pienas.

4. Sojų pienas filtruojamas, kad būtų pašalintos kietosios dalelės.

5. Sojų pienas pašildomas ir pridedamas prie augalinio aliejaus, druskos, emulsiklių, konservantų, dirbtinio skonio ir spalvos.

6. Mišinys plakamas, kol sutirštės ir susidarys margarinas.

7. Margarinas supakuotas ir parduodamas.

Pastaba

– Sojų margarino gamybos procesas panašus į tradicinio margarino gamybos procesą, išskyrus tai, kad sojų margarinui vietoj gyvulinių riebalų naudojamas sojų aliejus.